Choix du chef
Kaşarlı Pide
95 DHPain plat en forme de barque cuit à la commande, débordant de fromage turc fondant et d'une croûte dorée et croustillante.
Maârif · Casablanca
Depuis quatre ans, le Chef Ahmet partage son amour de la cuisine turque avec Casablanca — devenant la table turque la plus commentée du quartier Maârif et un partenaire de confiance des plus beaux hôtels de la ville.
Chaque plat marie les recettes anatoliennes traditionnelles à une touche contemporaine : pâte pétrie à la main chaque matin, mezze préparés maison, et cet arôme inimitable du four à bois — servis dans une salle chaleureuse à la lumière douce, faite pour s'attarder.
— Chef Ahmet
« Du vrai feu, de la vraie pâte, une vraie âme turque — rien ne sort de notre cuisine que nous ne servirions pas à notre propre famille. »La cuisine Ahmet Chef
Un aperçu de nos plats les plus appréciés. La carte complète — du petit-déjeuner au dessert — vous attend à table.
Pain plat en forme de barque cuit à la commande, débordant de fromage turc fondant et d'une croûte dorée et croustillante.
Un trio de viande hachée épicée, fromage et légumes rôtis, relevé de piment grillé et de citron.
Une palette de peintre : dips maison, pickles et petites bouchées — la meilleure façon de commencer le festin.
Feuilles croquantes, avocat, grenade et salade hachée, assaisonnés à la mélasse de grenade.
Viande grillée lentement, légumes de saison, purée onctueuse et deux sauces maison. De quoi se régaler.
Filo feuilleté, pistache concassée et sirop de miel, servi avec un verre de véritable çay turc.
Lumière douce, assiettes généreuses et l'éclat du feu. Un aperçu d'une soirée chez Ahmet Chef.
« Une cuisine turque authentique et excellente — portions généreuses, service rapide et chaleureux, et une magnifique salle. »— Client Tripadvisor, Casablanca
« La pide était parfaitement cuite et énorme. Sans hésiter la meilleure cuisine turque de Maârif. »
« Des saveurs turques uniques. Le personnel était si attentionné — on reviendra chaque semaine. »
« Un décor magnifique et une lumière douce. Une expérience culinaire de premier ordre du début à la fin. »
Au cœur de Maârif — facile à trouver, difficile à quitter. Sans réservation bienvenu ; réservation conseillée le soir.
199 Angle Rue de Normandie & Bd d'Anfa, Maârif, Casablanca
Réunissez vos proches. Le Chef Ahmet allume le four.